「はつしも」について

「はつしも」は、特に早生種のお米で、短期間での収穫が可能です。この品種は、冷めても美味しさが保たれるため、おにぎりやお弁当に適しているとされます。粘り気と甘みのバランスが良く、さまざまな料理に使いやすい特性を持っています。また、栽培においても比較的育てやすいとされ、多くの農家にとって有利な品種です。家庭用から飲食店用まで幅広く使われており、日本国内で人気のあるお米の品種の一つとなっています。